Vår meny
Meny
Forretter
Kamskjell & Blomkål
Seared kamskjell, roasted blomkål, ristede mandler og sitronvinaigrette
Kr 245
Foie Gras
Gås foie gras, Granny Smith eple, brioche og portvingelé
Kr 285
Stenbiter & Reker
Norsk stenbiter, nordsjøreker, agurk og dillkrem
Kr 225
Hjort Carpaccio
Tynnskåret hjort, parmesan, rucola, trøffelolje og havsalt
Kr 265
Hovedretter
Kveite & Sandefjordsmør
Villfanget kveite, brunet smør, kaviar, sjøurt og fersk persille
Kr 395
Entrecôte & Trøffel
Dry-aged norsk storfe 300g, sort trøffel, sellerirot og Bordeaux-saus
Kr 545
Lam fra Hardanger
Slow-roasted lammeskulder, rotgrønnsaker, ramsløk og lammejus
Kr 465
Vegetarisk Degustasjon
Sesongbaserte grønnsaker i fem serveringer, urteemulsjon og sprø quinoa
Kr 345
Hummer Bisque
Norsk hummer, fennikel, safran og cognacbisque
Kr 525
Desserter
Jordbær & Marengs
Norske jordbær, lett vaniljemarengs, krem fraîche og skogsyrepuré
Kr 185
Mørk Sjokolade & Karamell
Valrhona 70%, flytende karamell, havsaltis og kakaosmul
Kr 195
Sitronterte
Klassisk tarte au citron, Italian marengs og frisk mynte
Kr 175
Ostetallerken
Utvalg av norske og europeiske oster, quince, valnøtt og honning
Kr 255
Vin & Drikke
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve NV – frisk, elegant med fine bobler
Kr 195 / glass
Chablis Premier Cru
Domaine Laroche, 2021 – mineralsk og frisk
Kr 165 / glass
Barolo DOCG
Marchesi di Barolo, 2019 – fylt med karakter og eleganse
Kr 195 / glass
Mineralvann & Kaffe
Farris stille eller kullsyre, espresso eller pressekannekaffe
Kr 65 / Kr 85
Cordial Cocktail
Huscocktail med gin, elderflower, lime og rosmarin
Kr 175